LẨU BÒ THỦ DẦU MÔT|LẨU BÒ NHÀ GỖ THỦ DẦU MỘT|LẨU BÒ NHÀ GỖ BÌNH DƯƠNG

Ngày đăng: 28/05/2021 – 70 Lượt xem

Thịt bò là thuộc tính nguyên liệu trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Với điểm ưu tiên, giàu dinh dưỡng, dễ ăn, không bị hỏng, đây dần dần trở thành một lựa chọn ưu tiên của các nội dung hỗ trợ trong các món ăn biến đổi. Nhưng phải làm sao để từ những thuộc tính nguyên liệu này tạo ra những món mới hấp dẫn.

Nếu đã quen thuộc và có phần nhàm chán với món bò xào, luộc, hấp … bạn hãy thử thịt bò trong các món lẩu nha. Có rất thường xuyên cách chế biến thịt bò để tạo ra các món lẩu : cách nấu lẩu gân bò, cách nấu lẩu đuôi bò, cách nẩu lẩu bắp bò …

Làm lẩu bò

Các nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị– 300 g thịt bò phi lê ngon– 300 g nạm bò .– 1 kg xương ống bò .– 3 quả cà chua, 4-5 cây sả .

– Ngao, đậu phụ ăn kèm (tùy thích).

– Sa tế tôm, lạc rang, bột bò kho, rau ăn kèm lẩu : hoa bí, rau cải, cà tím, hành tỏi băm, gừng, ớt tươi .– Gia vị các loại : nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt nêm, giấm gạo, nước tương .

– Phần thịt bò để nhúng lẩu, bạn rửa thật sạch rồi thái lát mỏng dính. Với phần nạm bò bạn thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với gừng đập dập, hành tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế, bột bò kho để cho gia vị ngấm đều đặn không quá 15 phút .– Chặt nhỏ xương bò, đổ vào nồi nước luộc trần qua, sau đó ninh nước mới, thêm gia vị, gừng nướng, quan tâm vớt hết bọt để nước sử dụng trong .– Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho nạm bò vào xào. Tiếp đó cho cà chua bổ múi cau vào vào chín vừa ăn và đổ 2 lít nước sử dụng vào đun. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi .– Chuẩn bị nồi lẩu chuyên dùng, đổ nước sử dụng vào nồi và chuẩn bị sẵn sàng các loại rau ăn kèm cùng thịt bò thái lát. Lẩu thịt bò cũng hoàn toàn có thể ăn kèm cùng ngao hay đậu phụ đều đặn rất hợp .

Mẹo khử mùi hôi ở thịt bò:

Với nhiều người, thịt bò có vị gây ra và khó ăn. Để khử mùi hôi trên thịt bò, tìm hiểu thêm cách sau :– Cho bò vào nồi nước lạnh ( nước ngập miếng bò ) rồi cho lên nhà bếp đun nóng lên ( chứ không sôi ). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm bớt. mặc khác, cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn .– ngoài ra, các bạn hoàn toàn có khả năng rửa sạch miếng thịt bò với nước rồi sử dụng rượu rửa lại, hoặc ngâm thịt bò trong rượu, để khoảng chừng 15 phút, rồi xả lại bằng nước sạch, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn .