Cách nấu lẩu bò khoai môn cho gia đình dễ làm thơm ngon

Cập nhật ngày 03/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu bò khoai môn cho gia đình dễ làm thơm ngon thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Cách nấu lẩu bò khoai môn cho gia đình dễ làm thơm ngon trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Cách nấu lẩu bò khoai môn cho gia đình dễ làm thơm ngon”

Đánh giá về Cách nấu lẩu bò khoai môn cho gia đình dễ làm thơm ngon


Xem nhanh
Món lẩu bò là một trong những món khoái khẩu của nhiều người Việt. Hương vị nồng thắm hòa quyện làm ngất ngây bao nhiêu người thực khách. Một miếng thịt bò chấm vào chén chao có vị béo béo đưa lên miệng từng vị ngọt như thấm dần làm đê mê. Cùng thực hiện đãi cả nhà món ngon hấp dẫn nhé.
---------------------------------------------------
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.

DANH MỤC MÓN NGON: https://goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: https://goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: https://goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: https://goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.
* Sử dụng hastags: #hongthanhfood #laubonauchao #monlaungon trên hộp tìm kiếm của Youtube để xem tất cả videos trên kênh Hồng Thanh Food nhé.
Xin cám ơn các bạn
=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH
Facebook: https://www.facebook.com/bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: [email protected]
Đăng ký kênh miễn phí: https://goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU

Hôm nay bạn không biết nấu món gì cho gia đình của mình? Đừng lo, Tinhhoaquenhé sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn được thường xuyên người khen ngon. Đó chính là món lẩu bò khoai môn hấp dẫn ăn một lần là nhớ mãi hương vị. Buổi tối cả nhà cùng nhéu ăn lẩu bò nấu khoai môn đúng là một vài lựa chọn. không chỉ ngon, món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu bò khoai môn theo từng bước dễ dàng.

Cách chọn nguyên liệu ngon để nấu lẩu bò khoai môn

Trước khi thực hiện cách nấu lẩu bò khoai môn chúng ta cần có nguyên liệu. Đây cũng là yếu tốt quan trọng quyết định nồi lẩu của bạn có được ngon hay không. Nếu như thịt bò dai, khoai môn bị chua thì nồi lẩu cũng không còn hấp dẫn nữa. Vì vậy chúng ta cần lựa chọn nguyên liệu chu đáo.

Lựa chọn thịt bò

Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ bò trắng và thớ thịt nhỏ có gân màu vàng. Lựa chọn loại thịt bò có đàn hồi tốt khi dùng tay ấn to after that drop hand ra can be on the top format. Thịt bò bị biến thành thịt để lâu ngày, chúng ta không nên chọn loại thịt này vì không bảo đảm an toàn thực phẩm.

nhớ đừng nên chọn thịt bò già; vì loại thịt này khi chế biến sẽ dai hơn thịt bò tơ.không nên chọn loại thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc màu tối và mỡ màu trắng .Đây có thể là thịt trâu, hoặc là loại thịt để lâu ngày.

không nên mua thịt có những đóm trắng long bỏng. những loại thịt này thường đã bị bơm nước hoặc hóa chất.

Chọn thịt bò

Chọn thịt bò (ảnh: Flickr)

✅ Mọi người cũng xem : thiểu năng là gì

Cách chọn mua khoai môn ngon

Hình dáng: cần chọn những củ tròn đều như quả trứng gà. lớp vỏ bên ngoài sần sùi, râu nhiều, có thường xuyên đất còn bám trên vỏ. Kích thước của khoai không quá lớn hay quá nhỏ.

Trọng lượng: Khi cầm củ khoai môn nếu cảm thấy nặng thì tức là nó nhiều nước bên trong, những củ như vầy khi nấu chín thường có vị nhạt, bị sượng. Còn cầm củ khoai mà cảm giác nhẹ thì thường ít nước; hàm lượng tinh bột cao; khi chín khoai ăn sẽ bùi bùi và có mùi thơm.

Phần mắt khoai cũng quan trọng; nên xem kĩ những củ có nhiều lỗ trũng; càng có nhiều lỗ trũng thì khoai càng ngon. Nếu nhìn thấy khoai có ít lỗ mà vỏ mịn có thể đó là khoai non.

Màu sắc, kết cấu khoai: đối với những khoai đã sơ chế hoặc cắt sẵn, nếu thấy lớp ruột khoai có thường xuyên vân màu đỏ đậm thì củ khoai đó ngon, nếu màu sắc bên trong nhợt nhạt thì củ khoai đó không được ngon.

Lựa khoai môn ngon

Chọn khoai môn

✅ Mọi người cũng xem : xin đa tạ là gì

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu bò khoai môn

Dành cho 4 người ăn

  • Thịt bò 1kg hoặc gân bò 500gr
  • Khoai môn 400 gr
  • Bún tươi 500 gr hoặc mì gói
  • xương ống 300gr
  • nấm rơm
  • 2 – 3 củ cải
  • Sả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
  • ngải cứu, tía tô, cải
  • Hoa hồi, quế
  • dầu ăn, mắm, bột ngọt, muối, tiêu, hạt nêm, đường.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu trước khi nấu

Cách nấu Lẩu bò khoai môn

✅ Mọi người cũng xem : office building nghĩa là gì

Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn gọt vỏ sau đó cắt nhỏ cho vừa ăn. Chuẩn bị nước sau đó cho vào khoảng vài muỗng muối; cho khoai môn đã cắt vào ngâm cho ra bớt nhớt và không bị chuyển màu đen. Khoai cắt đến đâu thì cho ngay vào thau. Ngâm khoảng 25 phút cho khoai ra hết nhựa. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể luộc chín khoai trước sau khi bỏ vỏ thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Quế hồi đem rang lên cho thơm. Đập thành từng miếng. Gừng làm sạch, cắt thành từng lát. Sả cắt khúc rồi đập dập. Hành tây làm sạch cắt nhỏ vừa ăn. Rau ăn thì đem rửa sạch, để ráo. Thịt bò đem rửa sạch cắt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đậu hũ, khoai môn và sả

✅ Mọi người cũng xem : my name là gì

Mẹo trong khi sơ chế

Cách sơ chế khoai môn không bị ngứa

Nhựa khoai môn khi tiếp xúc với da thì dễ gây ra ngứa; có khả năng đeo găng tay khi gọt sẽ tránh tiếp xúc với nhựa khoai. Còn một cách nữa đó là luộc khoai môn với nước muối: Cho khoai và nước vào nồi sao cho lượng nước vừa ngập mặt khoai; rồi cho thêm 2 muỗng muối. Đun lửa đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra cho vào nước lạnh để khoai nguội dần rồi gọt vỏ.

Cách sơ chế thịt bò không tanh

Khử mùi hôi thịt bò bằng cách ngâm ngập thịt bò trong rượu 20 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh; khi đó thịt bò sẽ bớt mùi tanh nồng; khi chế biến sẽ thơm ngon.dùng chanh và giấm: dùng chanh chà lên thịt bò hoặc ngâm thịt với nước giấm pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi khó chịu của thịt bò.

Khử mùi hôi bằng hành tím: Trong lúc ướp thịt thì nướng một củ hành tím hoặc hành khô giã nhuyễn ướp cùng thịt bò sẽ khử được mùi hôi của thịt.Khử mùi thịt bò bằng hỗn hợp gồm: sa tế, hạt nêm, đường, hành, tỏi băm, quế hồi, sả rồi thêm chao vào và trộn đều. Ướp khoảng 40 phút cho thịt thấm đều.

Cắt thịt bò theo thớ

Cắt thịt bò thành từng lát

không nên cắt thịt bò theo thớ dọc mà cắt theo thớ ngang. Thịt thái ngang khi ra lát sẽ thấy những cuộn thịt xếp sát vào nhéu.Nếu cắt theo cách này miếng thịt sẽ mềm và dễ ăn hơn khi nấu chín; ngoài ra khi tẩm ướp gia vị cũng sẽ thấm đều và nhénh.

Chuẩn bị nồi nước lẩu

Nấu nước dùng cho lẩu

Trụng sơ xương ống qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm từ khoảng 4 tiếng để lấy nước dùng. nhiều vớt bọt trong quy trình nước sôi để nước sử dụng được trong và thơm ngon. Khi hầm được khoảng 3 tiếng thì cho hoa quế, hoa hồi và củ cải vào nồi hầm chung.

Chuẩn bị sa tế

Cho dầu ăn vào chảo đun sôi. Khi dầu ăn nóng cho hỗn hợp sả; tỏi và ớt đã được sơ chế và bâm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho tiếp dầu điều vào thì tắt bếp.

Nấu nước lẩu

Tiếp tục đun sôi nước dùng lên. Khi nước dùng vừa sôi thì cho hành tây vào và nêm nếm gia vị như mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường… sao cho vừa ăn. Sau đó cho sa tế, gói gia vị để nấu lẩu bò, chao và tiêu vào rồi đun sôi lại lần nữa.

Thành Phẩm lẩu bò khoai môn

Nồi lẩu bò khoai môn khi đã nấu xong

✅ Mọi người cũng xem : 1 bịch sữa tươi không đường bao nhiêu calo

Thành phẩm món lẩu bò khoai môn

Cho nước lẩu vào nồi đun đến khi sôi thì bạn cho nấm, thịt bò, đậu hũ và rau vào. Đậy nắp và chờ đến khi lẩu sôi. Khi đó món ăn đã hoàn tất và có thể ăn ngay. Lẩu bò khoai môn này ăn cùng với bún hoặc mì gói đều ngon.

Lẩu bò khoai môn thơm ngon với thịt bò dai dai và nước lẩu đậm đà thật tuyệt vời đúng không nào? Cho bún ra chén, nhúng rau vào nước lẩu cho chín rồi chan nước lẩu nóng vào; chấm thêm với một ít chao, thêm vào vài lát ớt thì thật hoàn hảo. Cách nấu lẩu bò khoai môn đơn giản mọi người đều đặn có thể nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức tối nay nhé.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu bò nấu chao


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu bò nấu chao hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment