Cách nấu lẩu bò ngon, nước lẩu trong ngọt thanh chuẩn vị như ngoài quán

Cập nhật ngày 05/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu bò ngon, nước lẩu trong ngọt thanh chuẩn vị như ngoài quán thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách nấu lẩu bò ngon, nước lẩu trong ngọt thanh chuẩn vị như ngoài quán trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu lẩu bò ngon, nước lẩu trong ngọt thanh chuẩn vị như ngoài quán”

Đánh giá về Cách nấu lẩu bò ngon, nước lẩu trong ngọt thanh chuẩn vị như ngoài quán


Xem nhanh
Link Mua: https://dilistyle.com/may-cat-thuc-pham/

Lẩu bò thập cẩm là món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé! Với nước lẩu đậm đà, béo ngậy và thơm mùi thịt bò. Những miếng thịt bò vừa chín mềm vừa thấm vị mà vẫn giữ được chất ngọt.

Lẩu bò ăn với rau như bông bí, rau mồng tơi, rau muống… Khi nhúng vào các loại rau cũng vừa chín, vẫn còn giữ trọn vị tươi mới, hòa quyện với nước lẩu bò đậm đà ngon tuyệt chính là nét hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại của món lẩu.

Bò lẩu nấu ăn cũng trong vòng phức tạp đâu. vì vậy cuối tuần này, hãy cùng Tinh Hoa Quê Nhà nấu món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà thức thức nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu bò

  • Bắp bò ( cả phần da bò nhé): 600g
  • Gân bò: 400g
  • Ba chỉ bò: 400g
  • Bò viên: 200g
  • Khoai môn: 1 củ 
  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Tàu hũ chiên
  • 10g kỷ tử, 30g táo tàu. 
  • 6 cây xả, 1 củ gừng, 2 củ hành tây.
  • 2g thảo quả, 2g hạt ngò, 3g quế, 3g hoa hồi. 
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, muối, bột ngọt, tương ăn phở, đường phèn.
  • Rau ăn kèm: Cải xanh, cải cúc, mồng tơi, rau má.

Nguyên liệu nấu lẩu bòNguyên liệu nấu lẩu bò

Các bước nấu lẩu bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu bò

Bắp bò, gân bò, ba chỉ bò rửa sạch, cho thêm gừng giã nát rượu trắng và muối, sau đó bóp đều đặn để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo. dùng chỉ cuốn ba chỉ bò lại.

Sơ chế bắp bò, gân bò, ba chỉ bò với gừng, rượu và muốiSơ chế bắp bò, gân bò, ba chỉ bò với gừng, rượu và muối

Bò viên thái miếng vừa ăn. 

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng.

1 củ hành tây và gừng đem nướng thơm, sau đó hành tây bóc vỏ, và gừng cạo vỏ sạch. Củ hành tây còn lại bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau. 

Áp chảo hành tây và gừng cho thơm (có khả năng nướng bếp than hoặc lò vi sóng)Áp chảo hành tây và gừng cho thơm (có thể nướng bếp than hoặc lò vi sóng)

Thảo quả, hạt ngò, quế, hoa hồi cho vào chảo rang cho thơm. Sau đó bỏ vào túi vải buộc chặt lại. 

Xả rửa sạch, cuộn bó gọn lại.

Táo tàu, kỷ tử ngâm nước 15 phút, sau đó rửa lại với nước, để ráo. 

Khoai môn gọt vỏ, thái miếng ngâm nước muối, sau đó đem chiên qua với dầu ăn. 

Chiên khoai môn cùng với dầu ănChiên khoai môn cùng với dầu ăn

các loại rau ăn kèm rửa sạch để ráo.

Bước 2: Hầm bò 

Cho gân bò, ba chỉ bò, bắp bò vào nồi, cho thêm 1 củ cải trắng, hành tây và gừng nướng, túi vải gia vị.

Cho thêm 2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường phèn, bó xả, cho vào nồi 3 lít nước sau đó hầm 40 phút.

Hầm bò cùng với gia vị đã chuẩn bịHầm bò cùng với gia vị đã chuẩn bị

Hầm xong thịt bò các bạn vớt ba chỉ bò, bắp bò, gân bò ra chậu nước đá lạnh ngâm 3 phút cho thịt đỡ bị thâm, sau đó vớt lên để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu nước lẩu bò

Sau khi đã hầm bò được 40 phút, các bạn lọc lấy phần nước, xả và túi gia vị vào nồi lẩu. Cho thêm 1 lít nước, nêm thêm 30g đường phèn, 10g muối, 10g bột ngọt, 20g tương ăn phở.

Nước lẩu bò đậm đà gia vịNước lẩu bò đậm đà gia vị

Cho tiếp 1 củ cải trắng còn lại, và cho thêm kỷ tử và táo tàu đun cho nồi lẩu bò sôi trở lại.

Thưởng thức lẩu bò

Các bạn cho phần ba chỉ bò, bắp bò, gân bò, bò viên, hành tây, khoai môn vào nồi, cho thêm chút tiêu. Sau đó đổ nước lẩu bò vào nồi đun nóng lên, nhúng rau và thưởng thức món lẩu bò thôi nào.

Thưởng thức lẩu bò thơm ngon tại nhàThưởng thức lẩu bò thơm ngon tại nhà

Bây giờ không cần ra ngoài quán mới có thể thưởng thức được lẩu bò, mà ở nhà các bạn cũng có có khả năng tự nấu lẩu bò với công thức nấu lẩu bò mà Tinh Hoa Quê Nhà vừa giới thiệu ở trên các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bếp của Vợ



Các câu hỏi về cách nấu lẩu bò cải xanh


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu bò cải xanh hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment